Ich habe ein altes Backup gefunden. Allerdings sind keine E-Mails enthalten.
Anhand der Verzeichnisstruktur könnten die E-Mails unter /.config/evolution/mail/folders/ oder /.local/share/evolution/mail/ zu finden sein. Ich denke aber, dass die E-Mails dort nicht einzeln aufgeführt werden.
Genau weiß ich es leider nicht.