du kannst ein Paket mit dem befehl downgrade auf eine frühere Version zurück installieren.
In deinem Fall wäre es folgender Befehl:
sudo downgrade python-jedi
nach dem Befehl sollte eine Liste mit verschiedenen Versionen erscheinen, entweder aus dem pacman zwischenspeicher(cache) oder aus dem ALA(Arch Linux Archive).
Eigentlich sollte in deinem Fall vor einer Aktualisierung eine Warnung erscheinen, ka was da schief gelaufen ist. Wahrscheinlich haben die Entwickler etwas vergessen…
Edit: das Paket Spyder ist als veraltet markiert(Flagged out-of-date on 2023-09-02), das erklärt einiges.